Connect with us

Γεια, τι ψάχνεις;

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ταραμάς – Η σαλάτα της Σαρακοστής

Ταραμάς είναι η πρώτη ύλη για την ταραμοσαλάτα, ένα από τα πιο φημισμένα νηστίσιμα πιάτα Στην ουσία πρόκειται για αυγά ψαριών, συνηθέστερα του κυπρίνου,...

17 Μαρτίου 2024

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κεφτέρια ή αλλιώς Μουσταλευριά

Κάθε χρόνο ο γεωργός από τα μέσα του μήνα Αυγούστου και μετά κόβει τα σουλτανιά σταφύλια του, για να τα κάνει σταφίδα, ενώ τα...

18 Φεβρουαρίου 2024

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πως ετοιμάζουμε τσιγαρίδες στην Κρήτη

Μετά τα χοιροσφάγια, ακολουθούσαν τα διάφορα παράγωγα, η τσιλαδιά, τα καπνιστα ξυδάτα απάκια και λουκάνικα, τα σύγλινα, οι αμαθιές, η γλίνα για τα τηγανητά,...

25 Δεκεμβρίου 2023

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τσάι από μαϊντανό – Καθαρίζει άμεσα τα νεφρά

Τα νεφρά σας φιλτράρουν συνεχώς το αίμα σας, φροντίζοντας να αποβάλλουν τα απόβλητα από το σώμα σας με τα ούρα Όταν ακολουθείτε έναν ανθυγιεινό...

2 Σεπτεμβρίου 2023

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πως να συντηρήσεις για μήνες την φέτα!

Το ιδανικό όταν αγοράζεις φέτα, είναι να παίρνεις μικρή ποσότητα, που καταναλώνεται σε 2-3 μέρες, όπως συμβουλεύει και ο έμπειρος μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης Ωστόσο,...

2 Οκτωβρίου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τυροζούλι – Ένα σπιτικό κρητικό τυρί

Κατά γενική ομολογία τα τυροκομικά προϊόντα της Κρήτης είναι από τα πιο νόστιμα Η παραδοσιακή κρητική τυροκομία έχει τις ρίζες της στην μυθολογία. Μη...

1 Οκτωβρίου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κεφτέρια ή αλλιώς μουσταλευριά

Κάθε χρόνο ο γεωργός από τα μέσα του μήνα Αυγούστου και μετά, κόβει τα σουλτανιά του σταφύλια, για να τα κάνει σταφίδα, ενώ τα...

6 Σεπτεμβρίου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή για την τέλεια Φανουρόπιτα!

Κανείς δεν γνωρίζει επακριβώς πως και γιατί ξεκίνησε αυτό το έθιμο Η φανουρόπιτα βέβαια έχει «μπολιαστεί» και με διάφορα στοιχεία της ελληνικής λαογραφίας αφού...

26 Αυγούστου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ σοκολάτας… με παντζάρι!

Kαι κάπως έτσι τρώει το παιδί σας παντζάρι… Υλικά 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 330 γρ. ζάχαρη καστανή μαλακιά 4 αβγά 250 γρ....

31 Μαΐου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μαγειρίτσα με αρνί

Αναπόσπαστο κομμάτι του παραδοσιακού πασχαλινού τραπεζιού, που θέλει τη νηστεία να σπάει με μια ζεστή σούπα από τα εντόσθια του αρνιού που βράζουν μαζί...

7 Απριλίου 2018

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τεμπέλικα γεμιστά νηστίσιμα

Γεμιστά τεμπέλικα ή αλλιώς ντομάτες στρωτές (προσαρμογή από το βιβλίο Μαγειρεύοντας με ένα ψάρι) υλικά (για 8 – 10 μερίδες) 2 φλυτζάνια ρύζι 1 μεγάλο...

21 Μαρτίου 2018
More Posts