Την πρώτη θέση κατάφεραν και πήραν οι Κρητικοί αρτοποιοί στο 2ο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ψωμιού, στο πλαίσιο της έκθεσης Artozymaπου διεξήχθη στη Θεσσαλονίκη.
Οι Ηρακλειώτες αρτοποιοί Φασουλάκης Γιώργος, Πατερακης Μιχαλης, Καλαιτζάκης Μανώλης και Βογιατζής Διονύσης εντυπωσίασαν κρητική επιτροπή και κοινό και κατάφεραν να ξεχωρίσουν στο παραδοσιακό κρητικό ψωμί, στα καλιτσούνια και μυζηθροπιτάκια ενώ ιδιαίτερη εντύπωση τους έκανε το παραδοσιακό γαμοκούλουρο.
Ο επικεφαλής της αποστολής Γιώργος Φασουλάκης τόνισε πως όλοι οι συμμετέχοντες ήταν άξιοι επαγγελματίες και έκανε λόγω για μια εμπειρία μοναδική που δεν θα ξεχάσουν ποτέ. Η διοργάνωση ήταν άψογη και τους δόθηκε η ευκαιρία να ανταλλάξουν ιδέες και συνταγές με τους συναδέλφους τους απο την υπόλοιπη Ελλάδα.
Οι αρτοποιοί καλωσόρισαν τους καταναλωτές στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης για να γευθούν τα προϊόντα, να τους στηρίξουν και με την ψήφο τους να αναδείξουν την 1η εθνική ομάδα αρτοποιίας.
Την πρώτη μέρα οι ομάδες διαγωνίστηκαν στην παρασκευή παραδοσιακού ψωμιού. Ψωμιά με τις ιδιομορφίες της κάθε περιοχής και ανάλογες ονομασίες όπως αγιορείτικο, βουνίσιο, χωριάτικο προζυμένιο, παραδοσιακό κρητικό, ολικής άλεσης και πολλά άλλα.
Ακολούθησαν τα σνακ του πρωινού. Παραδοσιακές χωριάτικες τυρόπιτες, κουλούρια Θεσσαλονίκης, ελιόψωμα, τυρόψωμα, καλιτσούνια, μυζηθροπιτάκια κ.α.. Φτιαγμένα όλα με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες Π.Ο.Π, χόρτα της ελληνικής γης και όλα τα καλούδια της χώρας μας, παντρεύονται με το ζυμάρι σε ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.
Την τρίτη ημέρα ήταν η σειρά της καλλιτεχνικής αρτοποιίας. Το ζυμάρι μεταμορφώθηκε σε σχέδια, με θέματα από την καθημερινότητα, την ιστορία, τα μνημεία και τα σύμβολα της πατρίδας μας.
Ακολουθήστε το Cretanmagazine στο Google News και στο Facebook
