Connect with us

Γεια, τι ψάχνεις;

Agrotika

Σεμινάριο για το λάδι στην Πόμπια

Κύκλος Κλειστών Σεμινάρίων για το Λάδι από τον Βασίλη Φραντζολά


Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πόμπιας , σε συνεργασία και με άλλους συλλόγους της περιοχής, αρχίζει τη συνεργασία του με τον Βασίλη Φραντζολά με ένα κλειστό 8ωρο Σεμινάριο,αυστηρά για 50 θέσεις,το οποίο θα διεξαχθεί αμέσως μόλις συμπληρωθούν,οπότε όσοι ενδιαφέρονται πρέπει να βιαστούν.

Ο Β.Φραντζολάς είναι M.sc food policy,univercity of london και πιστοποιημένος δοκιμαστής και Σύμβουλος ποιότητας Ελαιολάδου.

Δηλώσεις συμμετοχής με sms στο 6976 869867.Τιμή 15 ευρώ

Τα θέματα που θα συζητηθούν είναι:

Τα Χημικά κριτήρια (οξύτ., Κ, υπερ/δια) – Πρακτική σημασία τους

Τα οργανοληπτικά κριτήρια ποιότητος – Η μεγάλη σημασία τους

Τι είναι οι πολυφαινόλες και πως επηρεάζουν το ελαιόλαδο;

Καλλιεργητικές πρακτικές εδάφους – Ακαλλιέργεια ή καλλιέργεια;

Κλαδέματα, βασικές αρχές – Λίγο ή πολύ; Κάθε πότε; επιπτώσεις

Αρδεύσεις – Γιατί να αρδεύουμε και πόσο ωφελούν;

Λιπάνσεις – Όλες οι βασικές αρχές για σωστή λίπανση

Υπέρπυκνες φυτεύσεις – Πόσο αποδοτικές είναι;

Πώς και πότε συγκεντρώνει ο καρπός ελαιόλαδο;

Υπολογισμός του αποδοτικότερου χρόνου συλλογής των καρπών

Σύγχρονοι τρόποι συλλογής των καρπών –
Μηχανοποίηση συλλογής

Σημασία άμεσης μεταφοράς & ελαιοποίησης των καρπών

Δοκιμή 5 ελαττωματικών δείγματων ελαιολάδων και οργανοληπτική δοκιμή, αξιολόγηση και κριτική 12 βραβευμένων, prime ελαιολάδων από την Ελλάδα, την Ιταλία και Ισπανία.

Η οργανοληπτική αξιολόγηση των ελαιολάδων

Τι είναι η οσμή και η γεύση – Πως ενεργοποιούνται

Τα θετικά χαρακτηριστικά – Φρουτώδες / Πικρό / Πικάντικο

Τα ελαττώματα και που οφείλεται το καθένα

Περιγραφή της δοκιμασίας ελαιολάδου με αργή κατάποση

Εκπαίδευση στα πλέον κοινά ελαττώματα με δοκιμές δειγμάτων από ελαττωματικά ελαιόλαδα

Δοκιμή 12 υψηλής ποιότητος, βραβευμένων ελαιολάδων από διάφορες χώρες (Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Κροατία)

Σχολιασμός / Οργανοληπτική αξιολόγηση / Βαθμολόγηση όλων των δειγμάτων

Ακολουθήστε το Cretanmagazine στο Google News και στο Facebook

Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Δείτε και αυτά

Life

Δηλώσει συμμετοχής με μήνυμα στη σελίδα μας έως την Παρασκευή 4 Φεβρουαρίου στις 14:00 Το απερχόμενο Δ.Σ. του πολιτιστικού συλλόγου Πομπιας ανακοινώνει, ότι τη...

ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Ποιοτικό αναμένεται να είναι το ελαιόλαδο στο Ηράκλειο, αλλά με μειωμένη την παραγωγή του, υπογραμμίζει ο πρόεδρος της Οργάνωσης Αμπελουργών και Ελαιοπαραγωγών Ηρακλείου, Πρίαμος...

Themata

Η εταιρία « ΚΑΔΙΑΝΑΚΗΣ ΑΕ», εορτάζοντας τα «40 ΧΡΟΝΙΑ», πραγματοποίησε τεχνικό σεμινάριο, σε συνεργασία με την «BRASS  FORM» Στόχος της εκδήλωσης ήταν η ενημέρωση των...

Themata

Πάνω από το 60% της φετινής παραγωγής είχε «φύγει» σε πολύ πιο χαμηλές τιμές ως τα μέσα Απριλίου που άρχισε η αυξητική πορεία Μέχρι...