Connect with us

ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Το πιστοποιημένο βαρελίσιο τυρί που το ζητούν «φέτα» Κεφαλονιάς

Δημοσιεύτηκε

στις

Μια «φέτα» με ιστορία που χρονολογείται από τα ομηρικά χρόνια, είναι αυτή στο νησί της Κεφαλονιάς και αποτελεί σήμα κατατεθέν μιας τοπικής μνήμης, καθώς κάθε άνοιξη το παραδοσιακό ξύλινο βαρελάκι, παίρνει τη δικιά του θέση σε μια γωνίτσα στην κουζίνα κάθε νοικοκυριού στο νησί


Το θέμα της ονομασίας του τυριού έχει προκαλέσει μεγάλες αντιδράσεις από τους τυροκόμους της Κεφαλονιάς, καθώς δεν αναγνωρίστηκε ως ΠΟΠ, η «Φέτα Κεφαλονιάς» και πλέον είναι ευρέως γνωστή ως «Βαρελίσιο τυρί Κεφαλονιάς». Όπως δήλωσε στο ΑΠΕ – ΜΠΕ, ο τυροκόμος Γιάννης Πανταζάτος, «με την ονομασία αυτή δεν μπορούμε να πουλήσουμε το τυρί μας, στην τιμή που πιάνει η φέτα καθώς πωλείται ως απλό βαρελίσιο τυρί, ενώ ουσιαστικά είναι φέτα, όπως όλες οι άλλες, με 70% πρόβιο και 30% κατσικίσιο γάλα».

«Οι Κεφαλλονίτες είμαστε σπουδαίοι τυροκόμοι, και πριν από πολλά χρόνια πήγαμε στην Πελοπόννησο, τη Στερεά Ελλάδα και την Ήπειρο και έχουμε δημιουργήσει πολύ καλά τυριά που τα εξαγάγουν στο εξωτερικό» επισήμανε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Πανταζάτος.

Κατά το παρελθόν πολλές ιστορικές και λαογραφικές αναφορές, αναφέρονται στους ξακουστούς τυροκόμους της Κεφαλονιάς που δημιούργησαν στις βαλκανικές χώρες μεγάλες μονάδες τυροκομείων και υπήρξαν δάσκαλοι στην παρασκευή της φέτας.

Συνολικά στην Κεφαλονιά υπάρχουν 14 τυροκομεία, το οποία τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει πρότυπες μονάδες, καθώς οι ντόπιοι τυροκόμοι, εκμεταλλεύτηκαν όσο μπορούσαν ευρωπαϊκά χρηματοδοτικά προγράμματα, παίρνοντας στη συνέχεια τις απαραίτητες πιστοποιήσεις ώστε να πουλιέται το «Βαρελίσιο τυρί Κεφαλονιάς» και εκτός νησιού.

Η ξεχωριστή γεύση του «Βαρελίσιου τυριού Κεφαλονιάς», μόνο τυχαία δεν είναι καθώς παράγεται από ζώα που βόσκουν ελεύθερα, σε πλαγιές αλλά και κοντά στα βράχια της θάλασσας ενώ στη συνέχεια αξίζει να αναφερθεί ότι οι Κεφαλλονίτες τυροκόμοι, χρησιμοποιούν ένα μυστικό από παραδοσιακά βότανα και ανθότυρο, τη «μούγδα» που δίνει στο τυρί πολύ έντονα και ωραία αρώματα και αυτό το απλώνουν στο εσωτερικό τοίχωμα των παραδοσιακών ξύλινων βαρελιών, ανάμεσα στις στρώσεις της φέτας.

Σχολιασε

ΑΦΗΣΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Πληρωμή 3 εκατ. ευρώ σε 11 χιλιάδες δικαιούχους

Δημοσιεύτηκε

στις

Η πληρωμή αφορά κυρίως την πρόωρη συνταξιοδότηση


Ποσό σχεδόν 3 εκατ. ευρώ κατέβαλε σε 11 χιλιάδες δικαιούχους ο Οργανισμός Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων

Αναλυτικότερα από τις 12/06/2019 έως τις 13/06/2019 ο ΟΠΕΚΕΠΕ πλήρωσε σε 11.298 δικαιούχους το ποσό των 2.946.110,67 ευρώ.

ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ

Δικαιώματα ενίσχυσης 18,2 εκ. ευρώ σε 26.690 γεωργούς

Δημοσιεύτηκε

στις

Σύμφωνα με όσα έκανε γνωστό με ανακοίνωσή του το ΥπΑΑΤ για το έτος 2018 χορηγήθηκαν δικαιώματα ενίσχυσης από το Εθνικό Απόθεμα συνολικής αξίας 18,2 εκατ. ευρώ σε 26.690 γεωργούς


Αναλυτικά η ανακοίνωση του ΥπΑΑΤ αναφέρει:

Έχοντας ως στόχο τη δίκαιη και διαφανή κατανομή των δικαιωμάτων του Εθνικού Αποθέματος, δίνοντας σαφή προτεραιότητα στους νέους και τους νεοεισερχόμενους αγρότες και αξιοποιώντας κάθε κανονιστικό εργαλείο που προσφέρει η Ευρωπαϊκή Ένωση για τη στήριξη της δραστηριότητάς τους, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο ΟΠΕΚΕΠΕ ολοκλήρωσαν την κατανομή των δικαιωμάτων βασικής ενίσχυσης του Εθνικού Αποθέματος και στη συνέχεια την προσαύξηση της αξίας τους, ώστε να φτάσει τον περιφερειακό μέσο όρο.

Έτσι, σύμφωνα με τα συγκεντρωτικά στοιχεία του ΟΠΕΚΕΠΕ, για το έτος 2018 χορηγήθηκαν δικαιώματα ενίσχυσης από το Εθνικό Απόθεμα συνολικής αξίας 18,2 εκατ. ευρώ σε 26.690 γεωργούς.

Αρχικά, έγινε μία πρώτη κατανομή των δικαιωμάτων βασικής ενίσχυσης του Εθνικού Αποθέματος τον Δεκέμβριο του 2018. Στη συνέχεια και μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας των ενστάσεων και των ελέγχων, ο ΟΠΕΚΕΠΕ προχώρησε σε συμπληρωματική κατανομή.

Δικαιούχοι δικαιωμάτων εθνικού αποθέματος έτους 2018 είναι οι ενεργοί γεωργοί:

Α) Νεαρής ηλικίας, έως 40 ετών, που δημιουργούν για πρώτη φορά γεωργική εκμετάλλευση ως επικεφαλής της εκμετάλλευσης το έτος 2018 ή έχουν ήδη εγκατασταθεί κατά τη διάρκεια των ετών 2013-2017.

Β) Νεοεισερχόμενοι, που αρχίζουν γεωργική δραστηριότητα από το έτος 2016 και μετά και κατά τα πέντε έτη που προηγούνται της έναρξης γεωργικής δραστηριότητας δεν άσκησαν γεωργική δραστηριότητα στο όνομά τους και υπ’ ευθύνη τους, ούτε ήλεγχαν νομικό πρόσωπο που ασκούσε γεωργική δραστηριότητα.

Οι παραπάνω γεωργοί επωφελούνται από το Εθνικό Απόθεμα, είτε με χορήγηση αριθμού δικαιωμάτων βασικής ενίσχυσης από το Εθνικό Απόθεμα, είτε με προσαύξηση της μοναδιαίας αξίας όλων των υφιστάμενων δικαιωμάτων τους, όταν αυτή είναι μικρότερη από την αξία του περιφερειακού μέσου όρου, έτσι ώστε να εξισωθούν με τον περιφερειακό μέσο όρο δικαιωμάτων αποθέματος έτους 2018.

Πίνακας 1: Συγκεντρωτικά στοιχεία χορήγησης αριθμού δικαιωμάτων βασικής ενίσχυσης από το Εθνικό Απόθεμα έτους 2018

Κατηγορία δικαιούχωνΣυνολικός αριθμός δικαιούχωνΠεριφέρεια Δικαιωμάτων Βασικής ΕνίσχυσηςΑριθμός Δικαιωμάτων Εθνικού Αποθέματος 2018Αξία Δικαιωμάτων (ευρώ)
Γεωργοί Νεαρής Ηλικίας6.519Βοσκότοποι26.877,55.928.101,23
Αρόσιμες4.924,111.368.784,92
Μόνιμες3.927,691.328.293,28
Νεοεισερχόμενοι Γεωργοί8.628Βοσκότοποι8.963,761.977.046,92
Αρόσιμες4.688,071.303.172,12
Μόνιμες5.239,431.771.905,61
ΣΥΝΟΛΑ54.620,5613.677.304,08

Πίνακας 2: Συγκεντρωτικά στοιχεία χορήγησης εθνικού αποθέματος με προσαύξηση της μοναδιαίας αξίας των δικαιωμάτων βασικής ενίσχυσης περιφερειακού μέσου όρου

Κατηγορία δικαιούχωνΣυνολικός αριθμός δικαιούχωνΠεριφέρεια Δικαιωμάτων Βασικής ΕνίσχυσηςΑξία Δικαιωμάτων (ευρώ)
Γεωργοί Νεαρής Ηλικίας4.077Βοσκότοποι213.564,29
Αρόσιμες539.231,68
Μόνιμες607.804,18
Νεοεισερχόμενοι Γεωργοί9.473Βοσκότοποι369.948,7
Αρόσιμες1.345.134,49
Μόνιμες1.409.195,13
ΣΥΝΟΛΑ4.484.878,47
ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ

SOS από αγρότες και επιστήμονες για την φονική πεταλούδα

Δημοσιεύτηκε

στις

Ζητούμενο είναι να υπάρξει μια ελάχιστη αποζημίωση για τους παραγωγούς ντομάτας που έχουν πληγεί οικονομικά από το έντομο και αδυνατούν ακόμη και να καλύψουν το κόστος που απαιτείται για να καλλιεργήσουν ξανά


Συνάντηση με τον περιφερειάρχη Κρήτης, παρουσία τοπικών βουλευτών, θα έχουν σήμερα το απόγευμα εκπρόσωποι των παραγωγών πρώιμων κηπευτικών του Τυμπακίου για τις μεγάλες καταστροφές που εξακολουθεί να προκαλεί στις καλλιέργειες της ντομάτας το έντομο Tuta Absoluta, η καταπολέμηση του οποίου εκτός από πολύ δύσκολη είναι και υψηλού κόστους.

Ζητούμενο για τους παραγωγούς, όπως δήλωσε στην ΕΡΤ Ηρακλείου ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τυμπακίου Βαγγέλης Τσιμπραγάκης, είναι να υπάρξει μια ελάχιστη αποζημίωση για τους παραγωγούς ντομάτας που έχουν πληγεί οικονομικά από το έντομο και αδυνατούν ακόμη και να καλύψουν το κόστος που απαιτείται για να καλλιεργήσουν ξανά.

Όπως ο ίδιος ανέφερε, οι παραγωγοί, εκτός από τις ζημιές από το έντομο, έχουν να αντιμετωπίσουν και την κατρακύλα των τιμών των προϊόντων τους σε επίπεδα κάτω του κόστους παραγωγής. Χαρακτηριστικά, όπως πρόσθεσε, η υπερπροσφορά ντομάτας στην ελληνική αγορά αυτή την περίοδο έχει οδηγήσει το προϊόν στα αζήτητα, ενώ οι λίγες ποσότητες που διατίθενται πωλούνται με τιμή παραγωγού από 15 έως 22 λεπτά το κιλό.

Ανθεκτικότητα στα φάρμακα

Την ανάγκη άμεσης λήψης μέτρων για μια ολιστική αντιμετώπιση του εντόμου επεσήμανε ο εντομολόγος ερευνητής του Ινστιτούτου Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου του ΕΛΓΟ Δήμητρα Μανόλης Ροδιτάκης μιλώντας στην ΕΡΤ Ηρακλείου. Ο ίδιος εξήγησε ότι αν και το έντομο καταγράφηκε για πρώτη φορά στην Κρήτη το 2019, από το 2014 υπήρξε μια πρώτη αναφορά για ανάπτυξη ανθεκτικότητάς του απέναντι στα χημικά σκευάσματα αντιμετώπισής του.

Η ανθεκτικότητα του εντόμου στα διαθέσιμα εγκεκριμένα σκευάσματα έχει αυξηθεί σημαντικά από τότε και αυτό έχει δημιουργήσει τεράστιο πρόβλημα στους παραγωγούς, που βλέπουν την παραγωγή ντομάτας να καταστρέφεται χωρίς να έχουν τη δυνατότητα αποτελεσματικής αντίδρασης.

«Έχουμε παρατηρήσει μεγάλη προσβολή σε φροντισμένα θερμοκήπια» δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Ροδιτάκης που τα τελευταία χρόνια πραγματοποιεί δειγματοληψίες και μετρήσεις για το έντομο όχι μόνο στο Τυμπάκι, αλλά και στην Ιεράπετρα, καθώς πρόβλημα – αν και σε μικρότερο βαθμό – υπάρχει σε όλες τις περιοχές του νησιού όπου παράγονται πρώιμα κηπευτικά.

Όπως ανέφερε ο κ. Ροδιτάκης, είναι πλέον ξεκάθαρο ότι τα χημικά σκευάσματα δε μπορούν να δώσουν τη λύση. Θα πρέπει, πρόσθεσε, να γίνουν πιο ολοκληρωμένες παρεμβάσεις. Για το λόγο αυτό, ο ΕΛΓΟ Δήμητρα έχει καταθέσει δύο προτάσεις για χρηματοδότηση, οι οποίες προβλέπουν τη συντονισμένη λήψη δέσμης μέτρων στην περιοχή του Τυμπακίου (παρακολούθηση των επιπέδων προσβολής και χημική παρέμβαση μόνο όπου χρειάζεται, ελεγχόμενη εγκατάσταση στις καλλιέργειες άλλων ωφέλιμων οργανισμών, τοποθέτηση ειδικών διχτυών κ.α.).

Πρόκειται για μέτρα που έπρεπε να είχαν ληφθεί ήδη από πέρυσι, τόνισε, χαρακτηρίζοντας δίκαιη την αντίδραση των παραγωγών. Πρόσθεσε ακόμη ότι είναι ανάγκη να διασωθεί η καλλιέργεια της ντομάτας στην Κρήτη, καθώς είναι μια από τις πιο δυναμικές και αποδοτικές για τους παραγωγούς και την τοπική οικονομία.

ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Δημοφιλη