Connect with us

ΚΡΗΤΗ

Βασική εκπαίδευση στην υγιεινή & το χειρισμό τροφίμων – Συνειδητοποιημένος Καταναλωτής

Δημοσιεύτηκε

στις

Το πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Πολιτιστικού και Κοινωνικού Κέντρου Αμαρίου στο Φουρφουρά


Το Κέντρο Επαγγελματικής Κατάρτισης Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης –Περιφέρειας Κρήτης (Κ.Ε.ΚΑ.Π.Ε.Ρ.-ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ) συνεχίζοντας τη συνεργασία του με φορείς της Περιφέρειας Κρήτη συνδιοργάνωσε με το Πολιτιστικό & Κοινωνικό Κέντρο Αμαρίου «Ο Άγιος Νεκτάριος» και τον Πρωτοπρεσβύτερο Εμμανουήλ Διαμαντάκη και Γενικό Διευθυντή του Πολιτιστικού Κέντρου, πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα: «Βασική εκπαίδευση στην υγιεινή & το χειρισμό τροφίμων-Συνειδητοποιημένος Καταναλωτής».

Το πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του Πολιτιστικού και Κοινωνικού Κέντρου Αμαρίου στο Φουρφουρά, τη Δευτέρα, 18/3/2019 και την Τρίτη 19/3/2019, ενώ το παρακολούθησαν περισσότεροι από 30 συμμετέχοντες.

Σκοπός του προγράμματος είναι να ευαισθητοποιήσει ακόμα περισσότερο τους καταναλωτές πάνω σε θέματα χειρισμού τροφίμων και αναγνώρισης κινδύνων προκειμένου να καλλιεργήσουν στάση συνειδητοποιημένου καταναλωτή.

Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε σε δύο εκπαιδευτικές συναντήσεις συνολικής διάρκειας οκτώ (8) ωρών.

Οι εκπαιδευόμενοι έλαβαν πληροφόρηση πάνω στους κινδύνους και τις επιμολύνσεις των τροφίμων, στους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των μικροβίων στα τρόφιμα και στις αιτίες προκλήσεων τροφικών δηλητηριάσεων και τροφικών τοξινώσεων, στους σωστούς χειρισμούς των προϊόντων, ώστε να αποφευχθεί η επιμόλυνσή τους, στην τήρηση της αλυσίδας ψύξης και πως ο άνθρωπος αποτελεί τον κύριο παράγοντα τήρησης της καθώς και τον καθοριστικό ρόλο της ατομικής υγιεινής των χειριστών τροφίμων.

Επιπρόσθετα, παρουσιάστηκαν βασικές γνώσεις που πρέπει να έχουν οι καταναλωτές κατά την αγορά/ παραλαβή προϊόντων, τις συνθήκες που πρέπει να τηρούν κατά την αποθήκευση των τροφίμων, τους κατάλληλους και ασφαλείς χειρισμούς των προϊόντων κατά την επεξεργασία/μαγείρεμα τους καθώς και τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη διάθεση των τροφίμων (σερβίρισμα, μεταφορά, κ.ά) μέχρι και την τελική κατανάλωσή τους. Πριν την έναρξη, διανεμήθηκε στους συμμετέχοντες εκπαιδευτικό υλικό ενώ, κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης παρουσιάστηκε σχετικό οπτικοακουστικό εκπαιδευτικό υλικό.

Εισηγητής του προγράμματος ήταν ο κ. Πίτερης Χαράλαμπος, Δ/ντής Κατάρτισης Κ.Ε.ΚΑ.Π.Ε.Ρ.-ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΚΡΗΤΗΣ, ο οποίος συμπεριλαμβάνεται στο μητρώο πιστοποιημένων εθελοντών εκπαιδευτών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Πολιτιστικό & Κοινωνικό Κέντρο Αμαρίου «Ο Άγιος Νεκτάριος» παρέχει καθημερινά γεύματα σε ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού του Δήμου Αμαρίου, ενώ παράλληλα έχει αναπτύξει σημαντικές εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες με στόχο διάφορες ομάδες στόχους (παιδιά, γονείς, κ.ά).

Οι πρωτοβουλίες αυτές είναι υπό την εποπτεία της Ιεράς Μητροπόλεως Λάμπης, Συβρίτου και Σφακίων και του Σεβασμιωτάτου κ.κ. Ειρηναίου.

ΘΕΜΑ

Υπέκυψε ο πεζός που παρασύρθηκε στον ΒΟΑΚ

Δημοσιεύτηκε

στις

Είναι στο 48ο θύμα της ασφάλτου στην Κρήτη από την αρχή του χρόνου


Υπέκυψε στα τραύματά του, ο νεαρός από το Πακιστάν ο οποίος έπεσε θύμα τροχαίου, χθες το μεσημέρι, στον Βόρειο Οδικό Άξονα Κρήτης, στο ύψος της γέφυρας Παπαναστασίου, στο Ηράκλειο.

Ο 24χρονος άνδρας, επιχείρησε να διασχίσει κάθετα την εθνική οδό με αποτέλεσμα να παρασυρθεί από διερχόμενο αυτοκίνητο και να τραυματιστεί σοβαρά. Ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ, τον μετέφερε στο Βενιζέλειο νοσοκομείο και νοσηλευόταν διασωληνωμένος, στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας.

ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

ΘΕΜΑ

Άντρας με σουγιά στα ΤΕΠ του νοσοκομείου Χανίων και τραβούσε βίντεο

Δημοσιεύτηκε

στις

Ένας άνδρας εισέβαλλε σήμερα, μετά τις 10 το πρωί στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Νοσοκομείου Χανίων και με κάμερα έπαιρνε πλάνα


Όταν σε υπόδειξη των εργαζομένων ασφαλείας, ζητήθηκε από τον άνθρωπο να απομακρυνθεί από τα Επείγοντα, αφού απαγορεύεται η λήψη πλάνων χωρίς την άδεια της Διοίκησης, αυτός επέδειξε –χωρίς ωστόσο να απειλήσει κανένα- έναν σουγιά, λέγοντας ότι αν χρειαστεί θα τον χρησιμοποιήσει. 

Σε συνέντευξη που παραχώρησε στην ΕΡΤ Χανίων ο Διοικητής του Νοσοκομείου Χανίων Μηνάς Βουλγαρίδης, δήλωσε ότι άμεσα κλήθηκε η αστυνομία η οποία συνέλαβε τον άνθρωπο, που δεν αποκλείεται να αντιμετωπίζει ψυχιατρικά προβλήματα.

ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

ΚΡΗΤΗ

Α. Μαρκογιαννάκης: «Δεν πρέπει να θρηνήσουμε άλλα θύματα από τροχαία»

Δημοσιεύτηκε

στις

Με αφορμή και το τραγικό τροχαίο στην Αγία Πελαγία


Σε γραπτή δήλωσή του ο Αλέξανδρος Μαρκογιαννάκης αναφέρει:

«Απ’ την αρχή της χρονιάς, έχουμε θρηνήσει ήδη 47 νεκρούς από τροχαία ατυχήματα. Οι δρόμοι που αξίζουν στην Κρήτη, παρά τα ευχολόγια, παρά την ομολογουμένως καλή πολιτική βούληση αργούν και δυστυχώς θα αργήσουν κι άλλο. Δεν έχουμε όμως άλλο καιρό να χάσουμε. Οφείλουμε να δράσουμε άμεσα, οφείλουμε να κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν προκειμένου να αποφύγουμε νέα ατυχήματα, εν αναμονή ενός σύγχρονου, ασφαλούς οδικού δικτύου.Το πρόσφατο τραγικό δυστύχημα στην Αγία Πελαγία θα απεφεύγετο αν υπήρχε στηθαίο. Όντως. Θα απεφέυγετο όμως – ακόμα και χωρίς στηθαίο – αν ο οδηγός του Ι.Χ. είχε επιδείξει σωστή οδηγική συμπεριφορά, αν ακολουθούσε τα προστάγματα του Κ.Ο.Κ.
Το ελάχιστο που μπορούμε ως περιφέρεια να πράξουμε, όσο περιμένουμε επιτέλους την δημιουργία ενός ασφαλούς δικτύου, είναι να «βομβαρδίζουμε» συνεχώς τους οδηγούς με τηλεοπτικά και ραδιοφωνικά μηνύματα υπογραμμίζοντας ότι η συμμόρφωσης στον Κ.Ο.Κ, η προσωπική ευθύνη (κράνος, ζώνη, όχι κατανάλωση αλκοόλ, ταχύτητα κ.ο.κ.) συμβάλλουν με τη σειρά τους στην πρόληψη των τροχαίων.
Προτείνουμε, λοιπόν, την έγκριση δαπάνης για δημιουργία και μετάδοση σχετικών μόνιμων τηλεοπτικών και ραδιοφωνικών μηνυμάτων, τα οποία θα επαναλαμβάνονται με μεγάλη συχνότητα, καθημερινά, στα τοπικά Μ.Μ.Ε.
Όλοι μας έχουμε ευθύνη – για τον εαυτό μας και τους συμπολίτες μας – ειδικά υπό την παρούσα ανεπαρκή οδική / δομική πραγματικότητα».

ΣΥΝΕΧΙΣΕ ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Facebook

Δημοφιλη