Το πραγματικό όνομά του ήταν Γιώργος Σφακιανάκης, και έγινε γνωστός ως «Αβυσσινός», από παρατσούκλι που του είχε δώσει ο δάσκαλός του επειδή ήταν μελαχρινός
Ο Γιώργος Αβυσσινός «έφυγε» σε ηλικία 84 ετών αφήνοντας πίσω του ένα τεράστιο έργο πάνω στην Κρητική μουσική.
Ο σπουδαίος βιολάτορας υπήρξε ίνδαλμα για αρκετούς μουσικούς του νησιού ενώ ο ίδιος ο Μάνος Χατζιδάκις τον είχε εγκωμιάσει την περίοδο του Μουσικού Αυγούστου στο Ηράκλειο.
Ποιος ήταν ο σπουδαίος Γιώργος Αβυσσινός
Ο Γιώργος Αβυσσινός γεννήθηκε την 1η Μαρτίου 1931 και ασχολήθηκε με τη μουσική από πολύ μικρός – ενώ σε ηλικία 15 ετών έπαιζε στο καφενείο του πατέρα του στο Σκαλάνι του Ηρακλείου. Μετά το στρατό άνοιξε κρητικό κέντρο στο Σκαλάνι το 1970 και το 1974 στα Σπήλια Ηρακλείου, ενώ ως Κρητικός καλλιτέχνης, εκτός από τις εμφανίσεις του σε εκδηλώσεις και πανηγύρια στο νησί αλλά και την υπόλοιπη χώρα, έκανε και περιοδείες στην Ευρώπη, την Αμερική και τον Καναδά. Ήταν παντρεμένος με την Κατερίνα με την οποία έκανε τρία παιδία, τον Κωστή τον Γιάννη και τον Μανώλη και είχε τέσσερα εγγόνια, την Κατερίνα, την Εριφύλη και την μικρή Κατερίνα και τον Γιώργο.
Έχει τιμηθεί για την προσφορά του στην κρητική μουσική από τον Δήμο Ηρακλείου την 21 Ιουλίου 1986, Δήμο Χανίων, και Ρεθύμνης. Ακόμα έχει τιμηθεί από την Παγκρητική Ένωση Αμερικής τον Νοέμβριο του 1982, από τον σύλλογο Κρητικής μουσικής νομού Χανίων «ο Χάρχαλης» στις 12/1/1989, από τον σύλλογο «Κρητική Μούσα» των Αθηνών τον Νοέμβριο 1979, Παν-Καλοχωριανή ένωση «Το Ίστρον» στις 26 Ιουλίου, πολιτιστικό σύλλογο Δαφνών το 1999, τον δήμο Μαλλίων στις 3/9/1999 Παγκρήτιο Σύλλογο Kαλλιτεχνών Κρητικής μουσικής στις 8 Μαρτίου 1999 κ.α.
Η κηδεία του θα γίνει αύριο στις 12 το μεσημέρι από τον Ιερό Ναό του Αγίου Δημητρίου στο Σκαλάνι.