Γιατί θάβονται τα παραδοσιακά μας προϊόντα;

Αυτή η εμμονή της κυβέρνησης, ενταφιασμού των παραδοσιακών μας προϊότων, είναι άνευ προηγουμένου!

Πολλές φορές το παραδοσιακό τσίπουρο και η τσικουδιά, επιχειρήθηκε να ενταφιαστεί, και να καταργηθούν ακόμα και οι ονομασίες τους, τσικουδιά, τσίπουρο, ρακί, ρακάκι, και απλά να λέγονται “προϊόντα απόσταξης”!

Μα πως να πεις τώρα της κρητικιάς γιαγιάς, που έχει επισκέπτες, και θα πρέπει να τους πει:

-Περάστε μέσα, να σας τρατάρω ένα προϊόν απόσταξης! Ή:
Επαε σας έφερα δύο κεφτέργια να πχείτε ένα προϊόν απόσταξης να ζεσταθείτε!

Ακόμα οι δύο γέροι στο δρόμο:

-Συντεκνε, κερνάω προϊόν απόσταξης, είσαι μέσα;

Όλα αυτά βέβαια, εμείς τα βλέπουμε από την κωμική τους πλευρά, αλλά όμως εκείνοι κάπου θα αποσκοπούν, ίσως να καταργηθεί τελείως η χύμα ρακή από τους παραγωγούς και τους καζανάρηδες, ίσως γιατί δεν ελέγχονται πλήρως, και να αναλάβουν μόνον βιομηχανίες την παραγωγή ρακής.

Έτσι φυσικά και θα ελέγχονται καλύτερα οι ποσότητες παραγωγής, άρα και η φορολογία τους.

Μα πως σκέφτηκαν κάτι τέτοιο, που τουλάχιστον η ρακή και η τσικουδιά είναι τόσο στενά συνδεδεμένη με τη ζωή στην Κρήτη, που είναι σχεδόν αδύνατον να πάψει να υπάρχει σε κάθε σπίτι για τρατάρισμα!

Δηλαδή θα φτάσουμε στο σημείο, αν κάποιος δει ένα παρεάκι να πίνει χύμα ρακή στη παρέα, να έχουν άλλο πενταψήφιο νούμερο για κάρφωμα όπως έγινε με τους καπνιστές, και κάποτε άλλο για τους φοριδιαφέυγοντες επί Σαμαρά.

Και τι να το κάνω εγώ, αν κάποιες βιομηχανίες αναλάβουν να παράγουν την “ΠΟΠ τσικουδιά Κρητης”, που σαν όρος φαίνεται να περνάει; Πάλι θα περάσει η ρακή στη βιομηχανία, και πάλι ορισμένοι θα έχουν τα μεγάλα κέρδη.

Αρα κάποια συμφέροντα κρύβονται από πίσω από όλα αυτά, και όλοι αυτό βλέπουμε.

Είναι σχεδόν σίγουρο, πως αν συμβεί και καταργηθεί η ονομασία ρακή και τσικουδιά, δε βλέπω το λόγο γιατί και το γνήσιο παραδοσιακό κρητικό λάδι να κρατήσει αυτήν την ονομασία!

Θα ονομάζεται κι αυτό “προίον αποχύμωσης λιπαρών καρπών”, και έτσι θα μας μάθουν να το λέμε!

Βλέπεις, “άλλοι παπάδες ήρθανε, κι άλλα χαρθιά βαστούνε”, και θα μας εκσυγχρονίσουν θεμε δεν θέμε!

Κείμενο – φωτος: Γεώργιος Χουστουλάκης