Συμβουλές από τον Νίκο Φωτιάδη για το πριν, το κατά τη διάρκεια και το μετά του ψησίματος Με ένα αστέρι Michelin (το 2002), δύο χρυσούς σκούφους...
Η κρητική μαγειρική παράδοση ακολουθεί τον πανάρχαιο κανόνα: χαρακτηρίζεται από τα προϊόντα του τόπου, την εποχή και την περίσταση H ερώτηση του τίτλου δεν είναι ρητορική,...
Το αρνί είναι πάντα μία καλή επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι Σε αυτή τη συνταγή το μαγειρεύουμε με λαχανικά και το απογειώνουμε γευστικά με αβγολέμονο. Υλικά...
«Β4 Μετακίνηση για παροχή βοήθειας σε ανθρώπους που βρίσκονται σε ανάγκη» γιατί είναι μεγάλο το αρνί και δεν μπορούν να το φάνε μόνοι τους Στην Αράχωβα,...
Στα νησιά της Δωδεκανήσου, δεν θα χρειαστεί να ισχύσουν μέτρα αστυνόμευσης για τους οβελίες, διότι δεν αποτελούν μέρος του παραδοσιακού πασχαλινού τραπεζιού Σε όλα τα νησιά...
Αναπόσπαστο κομμάτι του παραδοσιακού πασχαλινού τραπεζιού, που θέλει τη νηστεία να σπάει με μια ζεστή σούπα από τα εντόσθια του αρνιού που βράζουν μαζί με άφθονα...
Ένα πρώτης τάξεως πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι Υλικά 2 καρέ αρνιού (γύρω στο 1½ κιλό) 4 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο 100γρ. μουστάρδα δυνατή 5-6...
Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε Ο ανοιξιάτικος μάραθος που αφθονεί στην ελληνική επαρχεία δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα στα πασχαλιάτικα εδέσματα Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή...
Παρ’ όλο απόγονοι Δωριέων, το αρνί σήμερα Λαμπριάτικο το ψήσαμε και εμείς με τη συνήθη πλέον και μοντέρνα νεοελληνική μέθοδο. Φυσικά,…… μονόσουβλο!! Σαν Κρητικοί όμως, ξεχνούμε ή...
