Στα κελάρια του μακαρίτη εφημέριου Γαλιάς, Γεωργίου Χουστουλάκη, ανευρέθηκαν τρία μπουκάλια παλιό κρασί, που ο ίδιος ο εφημέριος, όταν ζούσε, είχε εμφιαλώσει!
Τη χρονιά που ξεπάτωσε το λιάτικο αμπέλι στον κάμπο Μοιρών, τα είχε εμφιαλώσει, όπως μας είπε ο μικρότερος γιος του Γιάννης.
Ο παπά Γιώργης εφημίζετο για το καταπληκτικό παλιό κρασί του, που είχε πάντα στο βαρέλι, και που κάθε χρόνο το ανανέωνε με επιτυχία!
Το παλιό αυτό κρασί, το είχε για ειδικά εξαιρετικές περιπτώσεις, σε γάμους, βαφτίσεις κλπ.
Είναι γνωστό, πως στην Κρήτη παλιά έβρισκες πολύ καλό κοκκινέλι βαρελίσιο, και αυτό οφειλόταν στο μεράκι του δημιουργού, αλλά και στα αγνά σταφύλια, που τις περισσότερες φορές ήταν και άνυδρα.
Δεν γνωρίζουμε σε τι κατάσταση θα είναι το κρασί, αλλά κάνουμε χάζι εκείνα τα παλιά μπουκάλια, που θυμόμαστε εμείς οι παλαιότεροι, καθώς άνοιγαν με ένα μοχλισμό, και ήταν πολύ εντυπωσιακά!
Είναι πλέον τριάντα χρόνια που απεβίωσε ο παπά Γιώργης, και άλλα τριάντα πριν, που είχε εμφιαλώσει μια σειρά από μπουκάλια κρασί, σύνολο 60!
Άντε, στα 100 θα τα ανοίξουμε!
Κείμενο – φώτογραφία: Γεώργιος Χουστουλάκης
Ακολουθήστε το Cretanmagazine στο Google News και στο Facebook
