Connect with us

Γεια, τι ψάχνεις;

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Τα φτωχά παιδιά ή τα ορφανά, το μυαλό τους κάποτε, ήταν πώς να βγάλουν δικά τους λεφτά, και πάντα έβρισκαν πολλούς τρόπους να το...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Μια και έχει την τιμητική της και η εκκλησία του χωριού μας στη Γαλιά σήμερα του Άγιου Γεώργιου, θέλω να πω δυο λόγια για...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η κρητική μαγειρική παράδοση ακολουθεί τον πανάρχαιο κανόνα: χαρακτηρίζεται από τα προϊόντα του τόπου, την εποχή και την περίσταση H ερώτηση του τίτλου δεν...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Δεν είναι τυχαίο το ότι ακόμη και σήμερα ο πιο αγαπημένος τρόπος ψησίματος του κρέατος στην Κρήτη είναι στα κάρβουνα, το «οπτόν» (=ψητό, ψημένο)...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η Γαλιά βρίσκεται στο Νομό Ηρακλείου Κρήτης και στο Νοτιοδυτικό Τμήμα αυτού Βρίσκεται επίσης σε ισομετρική απόσταση από τους δύο ορεινούς όγκους που περιβάλουν...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Μπορεί να κυκλοφορούν σήμερα πολλές συνταγές για κρητικές χοειρομηλόπιτες, αλλά η σημερινή θα μας πεί πως τις έφτιαχναν και πριν εκατό χρόνια! Η γιαγιά...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Σαν σήμερα, στις 20 Οκτωβρίου του 1968, τα βλέμματα από ολόκληρο τον κόσμο ήταν στραμμένα στην Ελλάδα και συγκεκριμένα σε έναν μικρό επίγειο παράδεισο...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Για να φτάσεις στους πιο κρυμμένους παραδείσους της κρητικής γης θα πρέπει να κοπιάσεις Συγκεκριμένα, για να φτάσεις ως το Μάρτσαλο θα πρέπει να...

Creta

Ένα από τα σπουδαιότερα γεγονότα του φθινοπώρου στη Κρήτη είναι η απόσταξη της πατροπαράδοτης Κρητικής ρακής, ενώ για την απόσταξη χρησιμοποιούμε το ρακοκάζανο Τα...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Τον καιρό που ταξίδευγα, είναι ή ιστορία που θα σα σε πω σήμερο του Αντώνη Κουκλινού Σε ένα φορτηγό ήμουνε που το λέγανε platonic...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Στη ζωή μας ας σατιρίζουμε κάποια περιστατικά! Ας μάθουμε ακόμη και να αυτοσαρκαζόμαστε! Σαν τι να είναι το «θεριό» μαμούνα ή κατσαρίδα; και στην...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ

Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη στα Βορίζα στα τέλη του 1800 Η προβαλλόμενη φωτογραφία είχε σταλεί στις 5 – 11 – 1948 στην Γαλιά, στην...