ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα από τα πιο απολαυστικά γεύματα χωρίς ιδιαίτερο κόστος και χρόνο προετοιμασίας είναι χωρίς αμφιβολία το σφουγγάτο Με λίγα υλικά θα έχουμε το αποτέλεσμα...
Γεια, τι ψάχνεις;
Ταραμάς είναι η πρώτη ύλη για την ταραμοσαλάτα, ένα από τα πιο φημισμένα νηστίσιμα πιάτα Στην ουσία πρόκειται για αυγά ψαριών, συνηθέστερα του κυπρίνου,...
Κάθε χρόνο ο γεωργός από τα μέσα του μήνα Αυγούστου και μετά κόβει τα σουλτανιά σταφύλια του, για να τα κάνει σταφίδα, ενώ τα...
Μετά τα χοιροσφάγια, ακολουθούσαν τα διάφορα παράγωγα, η τσιλαδιά, τα καπνιστα ξυδάτα απάκια και λουκάνικα, τα σύγλινα, οι αμαθιές, η γλίνα για τα τηγανητά,...
Τα νεφρά σας φιλτράρουν συνεχώς το αίμα σας, φροντίζοντας να αποβάλλουν τα απόβλητα από το σώμα σας με τα ούρα Όταν ακολουθείτε έναν ανθυγιεινό...
Ένα από τα πιο απολαυστικά γεύματα χωρίς ιδιαίτερο κόστος και χρόνο προετοιμασίας είναι χωρίς αμφιβολία το σφουγγάτο Με λίγα υλικά θα έχουμε το αποτέλεσμα...
Νόστιμο γλυκό κουταλιού με καρότο με άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου Υλικά Τρυφερά καρότα: 1 κιλό Νερό: 1300 ml Ζάχαρη: 1200 γρ. Μέλι: 3 κουταλιές...
Παραδοσιακή πίτα η πρασόπιτα. Από τις κλασσικές νοστιμιές της κουζίνας μας Σήμερα το κάναμε λίγο πιο μπελαλίδικο, δηλαδή ανοίξαμε φύλλα και την κάναμε ρολό...
Ενα παλιο ξεχασμενο προχειρο φαι, που εμελλε να χαθει… Τα περασμενα χρονια, οποιος ειχε αλευρι σπιτι του, λαδι αλατι, μπορουσε να κανει χιλια διο...
Ένα φαγητό βγαλμένο από την κρητική γη! Καθώς βρισκόμαστε στα μεσοχείμωνα, τα διάφορα βρουβερικά είναι πληθώρα στην κρητική ύπαιθρο!! Οι περισσότεροι βέβαια από εμάς...
Παρατήρησα ότι τα χαρούπια που είχαν περάσει το καλοκαίρι και είναι επάνω στη χαρουπιά, είτε κάτω στο έδαφος είναι απαλά, «ανεπαλιασμένα» όπως τα λένε...
Πεντανόστιμες κρητικές πίτες Οφείλουν το όνομα τους στην «αγνιά», μαλακή ζύμη τους και είναι από τα πιο κλασικά εδέσματα της κρητικής κουζίνας, που αγαπά...
Κολοκυθόπιτα με γλυκοκολοκύθα-η κολοκύθα στην ‘τοπολαλιά’ των Χανίων Υλικά 750 γρ. κολοκύθα ή κολοκύθια 500 γρ. τυρί φέτα κατσικίσια 1 μάτσο δυόσμο 3-4 αυγά...
Ούλοι μας καλά κατέχομε πως ο ξινόχοντρος είναι ένα από τα πολλά παράγωγα, του γάλακτος Έχει σαν βασικό συστατικό το γάλα και μάλιστα, να...
Εύκολη και νόστιμη παραδοσιακή βασιλόπιτα – Φέρτε όμορφα αρώματα στο σπίτι σας και μοιράστε χαρά στους αγαπημένους σας Υλικά 200γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 320γρ. ζάχαρη...
Φαγητά που τα πήρε ο χρόνος – Παραδοσιακά φαγητά με τα οποία μεγάλωσαν γενιές Ελλήνων Που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα και συνδεόταν άμεσα...
Ευλογημένος τόπος η Κρήτη όλα ευδοκιμούν και όλα ανθίζουν στα χώματα της Έτσι και το ξενομπάτικο* αβοκάντο (*Στην κρητική διάλεκτο η σύνθετη αυτή λέξη...